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家藏普洱的乐趣

记住本站网址:http://chan3.com|分类:普洱茶问答|时间:2016-03-09 16:34:19|阅读量:
【导读】大凡热爱普洱的人,很少可以抗拒家庭存茶的。家里存储普洱茶,要怎么存才能存出好滋味?以下说下个人藏茶十来年的经验。首先,得选个阴凉干...
大凡热爱普洱的人,很少可以抗拒家庭存茶的。家里存储普洱茶,要怎么存才能存出好滋味?以下说下个人藏茶十来年的经验。
家藏普洱的乐趣
首先,得选个阴凉干燥的地方,这个标准就是避免东照同时也需要避免西晒。所谓东照就是日出时候不要被太阳晒到,日落的时候同样要避免被太阳晒到。如果无法两者兼顾,西晒是肯定要避免的。
 
其次,生熟分开存放。去市场上买几个纸箱,以双层或者层数更多的瓦楞纸箱为好。纸箱的好处,是可以吸纳一定湿气而又具备一定的密封性。如果是整件购入的,则原件摆放,若是整提或者单饼购入,则根据生熟分开,以年份为标准慢慢摆入封箱。
家藏普洱的乐趣
第三,准备几个木架,或者木板,或者不锈钢架。木架、不锈钢架高度以10公分高为好,木板堆叠起来高度也以10公分为宜。将存茶的纸箱放在木架/木板上,离地离墙存放。
 
第四,买个几公斤木炭,有条件的买竹炭,没条件的买普通木炭就可以。在每年潮湿季节的时候,以半公斤为一份,将木炭分成若干份,摆放在存茶室里的不同角落里,待到潮湿季节过后,再将木炭拿出。天气好的时候,将木炭拿到太阳底下暴晒,封存起来,来年潮湿季节再拿出来用。
家藏普洱的乐趣
第五,在潮湿季节的时候,禁止开窗,等到风和日丽的时候,适当开窗通风。晚上尽量避免开窗。如无必要,无需定期通风。可以选择每季度透气一次,在天气晴朗的午后,开窗通风半个小时左右。若是夏天,开窗时间选择早上或者傍晚为宜。
 
第六,买若干个温湿度计,摆放在存茶房间里的不同角落里,在纸箱里也可以适当放几个。房间四个角落各放一个,摆在最下面的纸箱里放一个,摆在最上面的纸箱里也放一个。
 
第七,若是每年潮湿季节特别长的地区,可以在每年湿季的时候,用保鲜纸将纸箱外围包裹起来,隔绝湿气。
 
第八,若是在北方干燥地区,可以考虑在存茶空间里适当放几盆水调节湿度。但是要注意换水,避免水发臭。
说完家庭存茶,再来说说家庭存茶的乐趣。
家藏普洱的乐趣
可能很多人会觉得自己存茶麻烦,但是自己存茶好处与乐趣也很多。好处有如下几点:1、自己存的茶,自己喝着放心;2、在新茶时候购入,避免了以后买老茶碰到B货的风险,毕竟新茶B货少或者几无B货;3、新茶价格相对老茶低很多,可以在若干年后以比较低的成本喝到老茶。
 
当然,上面说的仅仅是家庭藏茶的初衷,其乐趣,若未亲身尝试而不可得。笔者藏茶十余年,总体感觉是妙不可言、难以名状。
 
最初开始藏茶,其心理与望子成龙一般,或者说叫做“望茶盼老”。一开始存茶,不过三两饼,数量很少,但是这时候就犹如小孩子新买了玩具一般,时不时要拿出来“把玩”一番,巴不得今天买来明天马上变成20年陈的老茶。更有甚者,会想尽一切办法“帮助”茶来转化,比如剥散了放在紫砂罐里或牛皮纸袋里等等;比如忍痛买一饼老茶与新茶放在一块,希望“以老带新”的方式帮助茶转化。如此这般折腾过,犹如金庸小说里的少林72绝技,终于,在种种尝试后,发现除开时间外,没有终南捷径。于是,只好慢慢耐心等待。
 
……家藏普洱的乐趣
 
时间逝去、年华已老。存普洱,除了喝茶外,还有一种留下岁月的感觉。当一饼茶从新茶开始,陪伴着你,与你一起慢慢变老。当看着雪白的外包纸纸慢慢变黄,纸质也因为时间的关系开始变脆,而头上也开始出现白头发的时候,这些普洱茶便是除了家人外你最亲密的朋友。甚至会产生一种把小孩子慢慢养大的感觉,每喝一口自己存出来的茶,除了口舌之间的愉悦外,更多的还是心中那一份沉甸甸的时间。
 
……
 
全文详见《普洱》杂志2016年2月刊
[来源:chan3.com][责任编辑:特产养生人]
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