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绿茶青茶别再分不清

记住本站网址:http://chan3.com|分类:绿茶问答|时间:2018-04-24 17:04:46|阅读量:
【导读】 普通地,茶叶质量可用感官审评的办法去鉴别。就是经过人的视觉、觉得和味觉器官,抓住茶叶固有的实质特征,用眼看、鼻闻、手摸、口尝...
       普通地,茶叶质量可用感官审评的办法去鉴别。就是经过人的视觉、觉得和味觉器官,抓住茶叶固有的实质特征,用眼看、鼻闻、手摸、口尝的办法,最后综合判别出茶叶质量。绿茶深绿,红茶乌润,乌龙茶乌绿,且每种茶的色泽根本平均分歧,当为好茶。
绿茶青茶别再分不清
 
  茶叶大致分六大类:黑茶、红茶、青茶、绿茶、白茶和黄茶。在这六大类茶中,很多人会误以为青茶不属于绿茶,其实不然青茶与绿茶有实质的区别。由于青茶是属于半发酵茶,但绿茶则属于不发酵茶。
 
  绿茶是未经发酵的,中国产量最多,饮用最为普遍的一种茶.它的特性是汤清叶绿。绿茶的成效与作用:茶在英国人是:安康之液,灵魂之饮。在我国被誉为“国饮”。现代科学大量研讨证明,茶叶的确含有与人体安康亲密相关的生化成份,茶叶不只具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用,还对现代疾病,如辐射病、心脑血管病、癌症等疾病,有一定的药理成效。茶叶具有药理作用的主要成份是茶多酚、咖啡碱、脂多糖、茶氨酸等。
 
  青茶是半发酵茶及全发酵茶,种类较多,是中国几大茶类中,独具鲜明汉族特征的茶叶品类。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的质量优良的茶类。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演化而来,创制于1725年(清雍正年间)前后。品味后齿颊留香,回味甘鲜。乌龙茶的药理作用,突出表如今合成脂肪、减肥健美等方面。在日本被称之为“美容茶”、“ 健美茶”。乌龙茶为中国特有的茶类,主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。四川、湖南等省也有少量消费。乌龙茶除了内销广东、福建等省外,主要出口日本、东南亚和港澳地域。主要消费地域是福建省安溪县等地。
 
  绿茶制造时不经过任何发酵过程、采摘后直接杀菁、揉捻、枯燥而成的茶。滋味清爽鲜醇,清新宜人。因工法不同,又可分为以锅炒而成的炒菁绿茶,比如龙井、碧螺春,以及以高温蒸汽蒸煮的蒸菁绿茶,比如日本的煎茶、玉露,前者香气浓、后者有新颖新绿感。
 
[来源:中国绿茶产业网][责任编辑:特产养生人]
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